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Aktuelles · 22. Juli 2026 · SPIZZICANDO · Redaktion YUNIQ Group

SPIZZICANDO startet: der erste Store in Mainz

Am 22. Juli 2026 um 10 Uhr eröffnet in der Mainzer Stadthausstraße der erste SPIZZICANDO-Store. Für die YUNIQ Group ist es ein besonderer Tag: Mit SPIZZICANDO steigt sie in die Systemgastronomie ein, als Partnerin eines Systems, das von Anfang an international gedacht ist.

Die Idee: eine italienische Alternative zum Burger

Die Welt kennt Pizza und Pasta, aber kaum Arancini, Panzerotti oder Pizza al Taglio. SPIZZICANDO macht daraus eigene Produkte: Spizzaranci, Spizzerotti, Spizzi Panini und Spizza al Taglio, nach eigenen Vorgaben in Italien produziert und im Store frisch fertiggestellt. Eine große Küche vor Ort braucht es nicht, so verbindet das Konzept handwerkliche Qualität mit schnellem Service.

Spizza al Taglio an der Theke
Spizza al Taglio an der Theke
Gastraum in Mainz
Gastraum in Mainz
Systemzentrale der SPIZZICANDO International in den VAE
Systemzentrale der SPIZZICANDO International in den VAE

So ist SPIZZICANDO aufgebaut

  • Die Spizzicando International Franchise Management FZCO in den Vereinigten Arabischen Emiraten ist die Systemzentrale. Sie gehört über die YUNIQ International Group Davide Spiga persönlich, ist rechtlich eigenständig und kein Teil der YUNIQ Group. Sie steuert Strategie, Franchisesystem, Produktstandards, die Produktion der Kernprodukte in Italien, den internationalen Großhandel und die IT aller Stores.
  • In jedem Land übernimmt ein Masterlizenznehmer den Aufbau. In Deutschland ist das die Spizzicando Germany GmbH: 51 Prozent YUNIQ Group, 49 Prozent Paolo Pennella.
  • Die eigenen Stores betreibt die Spizzicando Stores GmbH, an der Paolo Pennella 75,1 Prozent und die YUNIQ Group 24,9 Prozent hält.
  • Paolo Pennella führt den Aufbau des deutschen Markts: Standorte, Franchisepartner und eigene Stores. Davide Spiga und er waren viele Jahre Kollegen im Lebensmitteleinzelhandel. Daraus wurde eine Freundschaft und jetzt eine geschäftliche Partnerschaft.
„Wir zeigen, dass man in Deutschland noch immer groß denken und handeln kann.“
Davide Spiga, Gründer von SPIZZICANDO

Das Ziel sind 100 Stores in Deutschland in drei Jahren, eigene und mit Franchise-Partnern. Danke an alle Kolleginnen und Kollegen aus der ganzen Gruppe, die vor der Eröffnung mit angepackt haben.

In der Presse