Podcast „Supermarkt Macher“: Davide Spiga bei LZ direkt
Im Podcast „Supermarkt Macher“ von LZ direkt, dem Magazin der Lebensmittel Zeitung für Kaufleute und Marktverantwortliche, sprechen Svenja Alberti und Olaf Kolbrück mit Menschen, die den Lebensmittelhandel prägen. In der Folge vom 29. Oktober 2026 war Davide Spiga zu Gast, Gründer und Geschäftsführer der YUNIQ Group.
Mutig starten, dann verbessern
Vom Fernsehen hat er mitgenommen, mutig zu sein und neue Ideen nicht zu zerreden. Lieber startet die Gruppe ein Projekt halb fertig und verbessert es unterwegs, als ein Jahr lang darüber zu beraten. Größter Schritt war 2019 der Wechsel von tegut… zur REWE, mit allen Mitarbeitenden.
„Wenn ein Projekt zu Beginn nicht verstanden wird, wird es meistens von den Kunden verstanden.“
Eine Organisation, die größer ist als nötig
Hinter sieben Märkten und fünf Gesellschaften steht eine Zentrale in Mainz, die immer etwas größer aufgestellt ist, als sie gerade sein müsste. Dazu gehört eigene Software: Vom Bewerbungsformular im Markt über die Genehmigung bis zur Personalakte und zum Dienstplan läuft alles automatisch, die Stammdaten jedes neuen Standorts gehen mit wenigen Klicks in alle Systeme.
„Ich könnte morgen zehn Märkte übernehmen, weil sie sich bei uns leicht integrieren lassen.“
SPIZZICANDO: italienisches Streetfood
Mit SPIZZICANDO bringt die Gruppe italienisches Streetfood nach Deutschland, in die Mainzer Innenstadt und als Store im Supermarkt am Mainzer Zollhafen. Das Ziel sind 100 Stores in 36 Monaten, zunächst fünf bis sechs in eigener Regie, dann auch als Franchise. In Deutschland führt Paolo Pennella das Geschäft.
„Wir haben eine handwerkliche Küche und sind zum Teil günstiger als McDonald’s.“
Die Folge gibt es auch auf Spotify, Apple Podcasts und in allen anderen Podcast-Apps unter „Supermarkt Macher“.
In der Presse
- Podcast „Supermarkt Macher“: Rewe-Kaufmann Davide Spiga: Mit Streetfood gegen McDonald’s (LZ direkt, 29. Oktober 2026)
- Die Folge bei Podigee anhören (Supermarkt Macher, 29. Oktober 2026)